Ai poftă de ceva bun, dar nu vrei să petreci ore în bucătărie? Îți prezentăm trei rețete simple, delicioase și echilibrate și ușor de pregătit, potrivite atât pentru prânz, cât și pentru o cină relaxantă. De la o supă ușoară și sănătoasă, la un preparat consistent cu carne și până la un desert cu adevărat decadent – toate sunt gândite pentru a îți oferi savoare și satisfacție cu minim de efort.
1. Supă vegetală cu efect tonic
Această supă ușoară este alegerea perfectă pentru a te revitaliza după o zi agitată. Plină de legume proaspete și ierburi aromatice, este o adevărată infuzie de sănătate.
Ingrediente:
- 1 ceapă tocată
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 fir de praz, feliat
- 2 tije de țelină, feliate
- 1 morcov tăiat cubulețe
- 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
- 1 dovlecel, tăiat cubulețe
- 2 cartofi, cuburi
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 ardei iute mic (opțional)
- 1 litru de supă de legume
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- Sare și piper după gust
- Opțional: frunze de spanac sau kale, suc de lămâie, pătrunjel verde
Mod de preparare:
- Călește ceapa, prazul și țelina în ulei timp de 5-7 minute.
- Adaugă restul legumelor și condimentele, gătește încă 5 minute.
- Toarnă supa de legume, acoperă și fierbe la foc mic 25 de minute.
- În ultimele minute, adaugă frunzele verzi și sucul de lămâie.
- Servește fierbinte, decorată cu pătrunjel verde.
Sugestii:
Pentru o consistență cremoasă, poți pasa parțial supa. Dacă vrei o variantă mai sățioasă, adaugă linte sau năut fiert.
2. Pui cu ciuperci la cuptor
Această rețetă este ideală pentru cinele în familie sau când ai invitați. Carnea fragedă de pui, ciupercile aromate și brânzeturile topite creează o combinație irezistibilă.
Ingrediente:
- 2 piepți de pui, tăiați în felii subțiri
- ½ cană făină pentru panare
- 3 linguri unt
- 250 g ciuperci proaspete, feliate
- ½ cană supă de pui
- ¼ cană vin alb sec (opțional)
- Sare și piper
- 100 g mozzarella rasă
- 50 g parmezan ras
- Pătrunjel verde pentru decor
Mod de preparare:
- Tăvălește feliile de pui prin făină cu sare și piper.
- Prăjește-le în unt până devin aurii, apoi scoate-le pe o farfurie.
- În aceeași tigaie, călește ciupercile.
- Adaugă supa și vinul, lasă să dea un clocot.
- Pune puiul înapoi în tigaie, apoi transferă totul într-un vas termorezistent.
- Presară mozzarella și parmezan deasupra.
- Coace la 190°C timp de 15-20 de minute, până când brânza se topește și se rumenește ușor.
- Decorează cu pătrunjel și servește cu piure sau legume la abur.
Sugestie:
Pentru un sos mai cremos, poți adăuga o lingură de smântână grasă înainte de coacere.
3. Desert cu ciocolată și cremă fină
Acest desert, care incheie seria celor trei rețete simple si delicioase, este un răsfăț pentru iubitorii de ciocolată. Baza moale de tip brownie se combină perfect cu o cremă delicată și un strat lucios de ganache.
Ingrediente pentru blat:
- 1 mix pentru brownie (sau rețeta ta preferată)
- Ingrediente menționate pe ambalaj (ouă, ulei, apă)
Pentru cremă:
- 100 g unt moale
- 1 linguriță extract de vanilie
- 300 g zahăr pudră
- 2 linguri lichior de cafea (sau lapte pentru varianta fără alcool)
- 3-4 linguri smântână lichidă
Pentru ganache:
- 80 ml smântână lichidă
- 2 linguri lichior (sau esență de rom)
- 170 g ciocolată neagră (bucăți sau fulgi)
Mod de preparare:
- Prepară blatul conform instrucțiunilor și lasă-l să se răcească complet.
- Mixează untul cu vanilia, apoi încorporează treptat zahărul pudră.
- Adaugă lichiorul și smântâna până obții o cremă pufoasă.
- Pentru ganache, încălzește smântâna, adaugă lichiorul și toarnă peste ciocolată. Amestecă până devine lucioasă.
- Întinde crema peste blat, apoi toarnă ganache-ul deasupra.
- Răcește la frigider până când ganache-ul se întărește.
- Taie în pătrate și servește cu o cafea sau un pahar de vin dulce.
Sfat:
Poți înlocui lichiorul cu lapte pentru o variantă potrivită și pentru copii.
Concluzie
Aceste trei rețete – o supă reconfortantă, un fel principal savuros și un desert decadent – sunt perfecte pentru oricine își dorește mese delicioase fără stres. Cu ingrediente accesibile și pași simpli, îți poți impresiona familia și prietenii chiar și în zilele aglomerate.