Când timpul nu este de partea ta, dar pofta de ceva cald și gustos îți dă târcoale, această rețetă de pizza la tigaie este salvarea perfectă. Nu ai nevoie de cuptor, aluat dospit sau timp de așteptare. Totul se prepară într-o singură tigaie, în mai puțin de un sfert de oră.
Această variantă rapidă de pizza este ideală pentru cinele improvizate, gustările din weekend sau pentru momentele în care vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu ceva cald și sățios, fără prea mult efort.
📝 Ingrediente necesare pentru blat:
- 4 linguri de smântână (de preferat cu 20% grăsime)
- 4 linguri de maioneză
- 2 ouă
- 9 linguri rase de făină
- un praf de sare
- ulei pentru uns tigaia
🧀 Toppinguri recomandate:
Toppingurile pot varia în funcție de preferințe și de ce ai în frigider. Iată câteva sugestii:
- felii de roșii
- salam sau șuncă presată
- măsline feliate
- castraveți murați
- ardei gras
- ciuperci trase ușor la tigaie
- cașcaval sau brânză topită pentru stratul final
🔪 Mod de preparare:
- Prepararea aluatului rapid:
Într-un bol încăpător, bate ouăle cu un praf de sare. Adaugă smântâna și maioneza, apoi încorporează treptat făina. Amestecă bine până obții o compoziție ușor vâscoasă, asemănătoare cu cea pentru clătite groase. - Pregătirea tigăii:
Alege o tigaie cu fund gros, cu diametrul de aproximativ 24-26 cm. Unge baza cu puțin ulei și las-o să se încingă ușor, dar fără a o suprasolicita termic. - Montarea pizzai:
Toarnă compoziția în tigaie și uniformizează-o cu o spatulă. Adaugă deasupra ingredientele dorite, așezate cât mai uniform. La final, presară cașcaval din abundență, iar dacă dorești, poți adăuga câteva picături de maioneză deasupra. - Gătirea:
Acoperă tigaia cu un capac și lasă pizza să se gătească la foc mic spre mediu timp de aproximativ 10 minute. Nu ridica capacul prea des – este important ca aburul să ajute la coacerea aluatului și la topirea uniformă a brânzei. - Servire:
Când brânza s-a topit complet, iar baza pizzai este ușor rumenită, ia tigaia de pe foc. Taie pizza în felii și servește-o caldă, alături de un sos de roșii sau de usturoi.
ℹ️ Sfaturi utile:
- Dacă preferi o textură mai crocantă, poți găti pizza fără capac în ultimele 2-3 minute.
- Maioneza poate fi înlocuită cu iaurt grecesc pentru o variantă mai light.
- În loc de făină albă poți folosi făină integrală sau o combinație cu făină de ovăz, pentru un plus de fibre.
- Dacă ai copii, poți implica întreaga familie în alegerea toppingurilor și transformi prepararea într-o activitate distractivă.
✅ De ce să alegi pizza la tigaie?
- Este o opțiune perfectă pentru zilele în care nu vrei să folosești cuptorul.
- Economisești timp fără a sacrifica gustul.
- Este extrem de versatilă – poți folosi ce ai la îndemână.
- Ideală pentru mic dejun, prânz sau cină.
📌
Pizza la tigaie este una dintre acele rețete simple, dar spectaculoase, care demonstrează că nu ai nevoie de tehnici complicate sau ingrediente sofisticate pentru a obține un preparat delicios. În doar 10 minute, poți pune pe masă o gustare caldă, aromată și extrem de satisfăcătoare. Perfectă pentru orice moment al zilei!