Când vine vorba despre mesele de dimineață, mulți dintre noi căutăm soluții rapide, hrănitoare și cât mai naturale. Un preparat care combină varza cu ouăle poate părea neobișnuit la prima vedere, însă această combinație oferă nu doar un gust deosebit, ci și un aport important de fibre, proteine și nutrienți esențiali pentru organism.
Am testat această rețetă într-o dimineață în care nu aveam mult timp la dispoziție, dar îmi doream ceva mai consistent decât un simplu iaurt sau o felie de pâine. Rezultatul a fost peste așteptări – un mic dejun cald, gustos, cu o textură plăcută și un gust ușor dulceag-dulceag, completat de savoarea oului moale.
Ingrediente necesare:
- 300 g de varză albă sau varză de Bruxelles
- 2-3 ouă
- 1 ceapă mică
- 1 linguriță de boia dulce
- Verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar sau ce ai la îndemână)
- Ulei vegetal sau unt
- Sare și piper după gust
Ce tip de varză este potrivit?
Poți folosi atât varză albă clasică, cât și varză de Bruxelles. Dacă alegi varza albă, recomand să o tai fideluță cât mai subțire, pentru a se găti uniform și rapid. În cazul verzei de Bruxelles, poți fie să o tai în jumătate, fie să desprinzi frunzele, pentru o gătire mai rapidă și o textură crocantă.
Cum se prepară:
- Pregătirea ingredientelor
Tocăm ceapa mărunt și varza fideluță. Într-o tigaie încăpătoare, adăugăm o lingură de ulei sau un cub mic de unt și lăsăm să se încingă la foc mediu. - Călirea cepei
Adăugăm ceapa în tigaie și o sotăm până devine translucidă și ușor aurie. Acest pas este important pentru a aduce dulceața naturală a cepei în preparat. - Adăugarea verzei
Peste ceapa călită adăugăm varza și amestecăm bine. Gătim la foc mediu timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând ocazional. Dacă observăm că varza începe să se lipească, putem adăuga câteva linguri de apă caldă. Condimentăm cu sare, piper și boia dulce pentru o aromă plăcută. - Adăugarea ouălor
Când varza este bine înmuiată și ușor caramelizată, facem un mic spațiu în mijlocul tigăii și spargem ouăle direct acolo. Punem capacul și lăsăm totul pe foc timp de 3-5 minute, în funcție de cum preferi consistența oului (moale sau mai bine făcut). - Finalizarea preparatului
Când ouăle sunt gătite, presărăm verdeața tocată mărunt și servim preparatul cald, direct din tigaie sau pe o farfurie frumos aranjată.
De ce este acest mic dejun o alegere inspirată?
- Sățios și echilibrat – Ouăle oferă proteine de calitate, iar varza este bogată în fibre și vitamina C. Împreună, creează un echilibru între energie și sațietate.
- Rapid și ușor – Nu ai nevoie de ingrediente sofisticate sau de mult timp în bucătărie. Este ideal pentru diminețile aglomerate.
- Versatil – Poți adăuga și alte ingrediente în funcție de preferințe, cum ar fi morcov ras, ardei gras sau semințe de susan pentru extra savoare și textură.
- Sănătos și fără exces de calorii – Preparatul este gătit cu minim de grăsimi și este potrivit și pentru cei care urmează o alimentație echilibrată.
Recomandări suplimentare:
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțin chimen măcinat sau fulgi de ardei iute.
- Dacă îți place ca oul să rămână moale în interior, verifică constant timpul de gătire sub capac.
- Poți servi această rețetă și alături de o felie de pâine integrală prăjită sau o salată verde simplă.
Acest mic dejun cu varză și ouă este dovada că rețetele simple, cu ingrediente la îndemână, pot fi nu doar rapide, ci și hrănitoare. Este perfect pentru cei care își doresc o alternativă sănătoasă și gustoasă la preparatele clasice de dimineață. Încearcă-l și tu și descoperă cât de bine te poți simți după un mic dejun echilibrat!