În zilele călduroase de vară, când nu vrei să stai mult în bucătărie, această rețetă simplă de dovlecei marinați este exact ce ai nevoie! Ușor de preparat, fără să folosești tigăi sau cratițe, iar rezultatul este o gustare proaspătă, crocantă și aromată, potrivită atât pentru mesele de acasă, cât și pentru picnicuri în aer liber.
🍽️ Ingrediente necesare:
- 2 dovlecei tineri, de mărime medie;
- 1 ceapă galbenă;
- un pumn de mărar verde;
- 3 linguri de oțet de 6% (sau 1,5-2 linguri dacă folosești oțet de 9%);
- 1 linguriță de muștar Dijon;
- 1 linguriță de sare fină;
- 0,5 linguriță de zahăr;
- 0,5 linguriță de boia dulce;
- 1 cățel de usturoi.
🔪 Mod de preparare:
- Pregătirea legumelor:
Spală bine dovleceii și taie-i în felii subțiri, pe lungime sau rondele, după preferință. Ceapa se curăță și se feliază în semiluni fine. Mărarul verde se toacă mărunt, pentru a elibera aroma intensă. - Amestecarea ingredientelor:
Alege un plic rezistent pentru gătit sau un simplu sac de plastic alimentar. Pune în el dovleceii feliați, ceapa tăiată și mărarul tocat. Usturoiul se zdrobește sau se taie fin și se adaugă și el. - Asezonarea:
Peste legume adaugă sarea, zahărul și boiaua dulce. Pune și muștarul Dijon pentru un plus de savoare, iar la final toarnă oțetul. Dacă folosești oțet de concentrație 6%, adaugă trei linguri; pentru oțet de 9%, două linguri sunt suficiente. - Marinarea:
Leagă punga bine sau sigilează plicul de gătit și agită ușor conținutul, astfel încât legumele să se îmbrace uniform cu toate condimentele și aromele. Când totul este bine omogenizat, pune punga în frigider și las-o la rece timp de 30 de minute. - Servirea:
După această perioadă, dovleceii vor avea o textură crocantă și o aromă intensă de verdeață și condimente. Pot fi serviți ca gustare simplă, aperitiv sau garnitură lângă o friptură la grătar. Sunt perfecți și pentru picnicuri sau pachețele de luat la muncă.
ℹ️ Sfaturi utile pentru un rezultat perfect:
- Alege dovlecei tineri – aceștia au coaja subțire și nu necesită curățare; de asemenea, nu conțin semințe mari.
- Varietate de ierburi aromatice – poți înlocui mărarul cu pătrunjel proaspăt sau coriandru, pentru a varia aroma.
- Adaugă un plus de iuțeală – dacă îți place gustul picant, poți adăuga un vârf de ardei iute tocat sau fulgi de chili.
- Perfect pentru diete – această gustare are conținut scăzut de calorii și este ideală pentru alimentația echilibrată.
💡 De ce să încerci această rețetă?
✔️ Rapidă – doar 30 de minute și este gata!
✔️ Fără foc, fără vase murdare – totul se prepară direct în pungă;
✔️ Gust echilibrat – dulce, acrișor și ușor picant;
✔️ Ideală pentru picnicuri și mese în aer liber;
✔️ Sănătoasă – fără conservanți, doar ingrediente naturale.
Acești dovlecei marinați la rece sunt o soluție perfectă pentru zilele în care vrei o gustare rapidă, gustoasă și sănătoasă. În plus, metoda simplă de preparare direct în pungă îți economisește timp și energie. Încearcă rețeta și bucură-te de un preparat care poate însoți cu succes orice masă de vară!